Tourniert: The Dining Room, Hamburg
Tourniert: Hamburg, Cádiz … und einiges dazwischen
Andalusien, Cádiz, Deutschland, Frankfurt am Main, Frankreich und Monaco, Hamburg, Le Castellet, Mannheim, Spanien, RestaurantsJulien WaltherEin Michelin-Stern, Atlantic Grill & Health, Emma Wolf, Weinsinn, Le San Felice, La Barra de El Faro, Kitchens
Meine Top 20 der besten Gerichte 2018
Baiersbronn, Barcelona, Berlin, China, Dänemark, Deutschland, Frankreich und Monaco, Hamburg, Katalonien, Kopenhagen, Kruiningen, New York, New York City, Niederlande, Paris, Shanghai, Spanien, USA, HongkongJulien WaltherChef’s Table at Brooklyn Fare, Caprice, Le Bernardin
Tourniert: Neues aus Hamburg
Haerlin ‒ hoher Tisch, höchste Küche
100/200 ‒ Gas geben
Tourniert: von Yountville bis Shanghai
Bay Area, China, Côte d'Azur, Deutschland, Frankreich und Monaco, Hamburg, Kalifornien, Shanghai, USAJulien WaltherEin Michelin-Stern, Zwei Michelin-Sterne, Bouchon (Yountville), Canton 8, Louis by Thomas Martin, Bouchon Bistro, Mirazur
Lakeside ‒ wer hat’s erfunden?
Tourniert: Hamburg
Bianc ‒ Algarve trifft (auf) Hamburg
Tourniert: Neues aus Hamburg
Landhaus Scherrer ‒ auf ein Nierchen
Haerlin – Gipfelessen
Tourniert: Shanghai, Berlin, Paris, Hamburg
Berlin, China, Deutschland, Frankreich und Monaco, Hamburg, Paris, ShanghaiJulien WaltherEin Michelin-Stern, Zwei Michelin-Sterne, Champeaux, einsunternull, L’Atelier de Joël Robuchon, L’Atelier de Joël Robuchon (Shanghai), Jacobs Restaurant, Gallo Nero
Tourniert: Elbphilharmonie und Ambrosia
Tourniert: Bologna, Venedig, Florenz, Hamburg
Bologna, Deutschland, Hamburg, Italien, VenedigJulien WaltherAntonello Sardi, Ein Michelin-Stern, Emanuele Addone, Giancarlo Perbellini, Italienische Küche, Mario Zini, Zwei Michelin-Sterne, Dopolavoro, Drogheria della Rosa, Haerlin, La Scala, La Bottega del Buon Caffè
Petit Amour – keine große Liebe
Tourniert: Berlin, Hamburg, München
Berlin, Deutschland, Hamburg, MünchenJulien WaltherBenjamin Dayag, Christian Hümbs, Christoph Rüffer, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Nobuyuki Matsuhisa, Thomas Macyszyn, Tim Raue, Yuki Hamasaki, Zwei Michelin-Sterne, Boathouse, Brasserie Colette (Berlin), Haerlin, Nikkei Nine, Matsuhisa
Madame X im Off Club – das Mauerblümchen
Jacobs Restaurant – lieber gelassen
