Tourniert: Entdeckungen in Fernost (Teil 2)
Restaurants, Japan, Hongkong, Tokio, Osaka, KyotoJulien WaltherArva, C:GRILL, Sense, Caprice, Il Ristorante - Niko Romito (Beijing), Akira Back
Tourniert: Entdeckungen in Fernost (Teil 1)
Restaurants, Japan, Hongkong, Tokio, Osaka, KyotoJulien WaltherThe Pizza Bar on 38th, Pizza Studio Tamaki, Sushi Kanesaka, Sushi Yuden, Cave de K, Tempura Uchitsu, Ein Michelin-Stern, Zwei Michelin-Sterne
Japan 2023 – Logbuch
Tempura Mizuki – knusprige Tellerkunst
Maeda – Stammgäste mit Edelpilz
Benoit Kyoto – untypisch unjapanisch
Mizai – der Reiz des Verbotenen
Yakitori Ichimatsu – Grill, Glut und Gockel
Kashiwaya Osaka Senriyama – die Poesie des Hassun
Sézanne – à la française
Kohaku – zweischneidiges Schwert
L’Effervescence – vier Billiarden Möglichkeiten
Sazenka – eine Schüssel Brillanten
Kioicho Mitani – im Namen des Meisters
Sushi Shin by Miyakawa – alles leuchtet
Azabu Kadowaki – hai!
Japan 2023 – Vorbereitungen
Fünf Tage Tokio ‒ verrückt, verliebt, verloren
Harutaka ‒ 6F, Sushi-Gipfel
Florilège ‒ eine Frage der Kulturen
