Küchenwerkstatt – frischer Wind flaut etwas ab Deutschland, HamburgJulien Walther30. Dezember 2009Birnentarte, Columella, Gerald Zogbaum, Küchenwerkstatt Kommentare
Küchenwerkstatt – frischer Wind für Hamburgs kulinarische Spitze Deutschland, HamburgJulien Walther9. Dezember 2009Domaine François Mikulski, Ein Michelin-Stern, Gerald Zogbaum, Hamburg, KüchenwerkstattKommentieren
Seven Seas – hoch hinaus in Hamburg Deutschland, HamburgJulien Walther3. Dezember 2009Bison, Château Pontet-Canet, Ein Michelin-Stern, Karlheinz Hauser, Seven Seas Kommentare
Le Moissonnier – auch beim vierten Mal exzellent Deutschland, KölnJulien Walther1. Dezember 2009Barigoule, Château Calon-Ségur, Château Roc de Cambes, Chiogga, Eric Menchon, Vincent Moissonnier, Zwei Michelin-Sterne, Le MoissonnierKommentieren
Restaurant Prinz Frederik im Hotel Abtei Deutschland, HamburgJulien Walther19. November 2009Domaine Trimbach, Ein Michelin-Stern, Jochen Kempf, Prinz FrederikKommentieren
Schwarzwaldstube – das französische Restaurant des Hotels Traube-Tonbach Baiersbronn, DeutschlandJulien Walther7. November 2009Champagne Egly-Ouriet, Château Rieussec, Clos Baquey, Domaine Elian da Ros, Domaine François Raveneau, Drei Michelin-Sterne, Harald Wohlfahrt, Hotel Traube-Tonbach, Schwarzwaldstube Kommentare
Restaurant Schlossberg im Hotel Sackmann Baiersbronn, Deutschland, SchlossbergJulien Walther6. November 2009Château Canon-la-Gaffelière, Château Mouton Cadet, Château Mouton Cadet Sauternes, Domaine Mongeard-Mugneret, Domaine Mongeard-Mugneret Echézeaux, Ein Michelin-Stern, Jörg Sackmann, Schlossberg Kommentare
L’Arnsbourg – alles im Wunderland Elsass, Frankreich und MonacoJulien Walther19. September 2009Béarnaise, Drei Michelin-Sterne, Jean-Georges Klein, L’Arnsbourg Kommentare
Le Grand Bleu ‒ spontaner Besuch, spontanes Highlight Frankreich und Monaco, SarlatJulien Walther16. September 2009Ein Michelin-Stern, Maxime Lebrun, Le Grand BleuKommentieren
L’Ambroisie ‒ den Göttern nah Frankreich und Monaco, ParisJulien Walther11. September 2009Bernard Pacaud, Bresse-Huhn, Clos Dady, Clos Dady Sauternes, Domaine Jean Grivot, L’Ambroisie Kommentar
Hugos im Hotel InterContinental Berlin Berlin, DeutschlandJulien Walther16. Mai 2009Ein Michelin-Stern, Thomas Kammeier, HugosKommentieren
Le Moissonnier III Deutschland, KölnJulien Walther27. Januar 2009Château Roc de Cambes, Eric Menchon, Günther Jauch, Harald Schmidt, Vincent Moissonnier, Zwei Michelin-Sterne, Le MoissonnierKommentieren
Paul Bocuse - L’Auberge du Pont de Collonges Frankreich und Monaco, Collonges-au-Mont-d’OrJulien Walther26. August 2008Champagne Billecart-Salmon, Château de Fieuzal, Crème brûlée, Drei Michelin-Sterne, Paul Bocuse, Auberge du Pont de Collonges Kommentare
L’Arnsbourg Elsass, Frankreich und MonacoJulien Walther21. Juni 2008Drei Michelin-Sterne, Jean-Georges Klein, L’Arnsbourg Kommentar
Fischers Fritz Berlin, DeutschlandJulien Walther31. Mai 2008Christian Lohse, Domaine Michel Niellon, Domaine Michel Niellon Chassagne-Montrachet „Les Champgains“, Zwei Michelin-Sterne, Fischers FritzKommentieren
Le Moissonnier – kulinarisch dynamisch Deutschland, KölnJulien Walther28. Mai 2008Château Grand-Puy-Lacoste, Domaine de la Pousse d'Or, Domaine de la Pousse d'Or Volnay „Clos d’Audignac“, Eric Menchon, Vincent Moissonnier, Zwei Michelin-Sterne, Le MoissonnierKommentieren
Pierre Gagnaire – Jazz auf dem Teller Frankreich und Monaco, ParisJulien Walther9. Mai 2008Domaine des Comtes Lafon, Domaine des Comtes Lafon Volnay-Champans, Drei Michelin-Sterne, Pierre Gagnaire Kommentare
elBulli 2008 Katalonien, SpanienJulien Walther19. April 2008Bodegas Artadi, Bodegas Artadi Rioja Pagos Viejos, Brioche, Cous-cous, Domaine Denis Mortet, Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin „Les Champeaux“, Drei Michelin-Sterne, Ferran Adrià, El Bulli Kommentare
Le Bernardin – erneut die Reise wert New York, New York City, USAJulien Walther26. Dezember 2007Château d'Yquem, Domaine Nicolas Potel, Domaine Nicolas Potel Vosne-Romanée „Malconsorts“, Drei Michelin-Sterne, Eric Ripert, Le Bernardin Kommentar
Bouley – gemütliche, genüssliche Weihnachten New York, New York City, USAJulien Walther25. Dezember 2007Domaine Dujac, Domaine Dujac Morey-Saint-Denis, Zwei Michelin-Sterne, BouleyKommentieren
