Cuisine[s] Michel Troisgros ‒ verzeihlicher Umweg Japan, TokioJulien Walther14. Januar 2019Chawanmushi, Dorade, Michel Troisgros, Tokio 01/2019, Zwei Michelin-Sterne, Cuisine[s] Michel Troisgros Kommentare
Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg – haben Sie ein Alibi? Deutschland, SaarlandJulien Walther22. Mai 2014Bergamotte, Blumenkohl, Chawanmushi, Christian Bau, Daniel Kiowski, Drei Michelin-Sterne, Robert Blanc, Victor’s Fine Dining by Christian Bau Kommentare
Corton – die Ersten werden die Letzten sein New York, New York City, USAJulien Walther24. Januar 2012Buchweizen, Chawanmushi, Madai, NYC Januar 2012, Paul Liebrandt, Zwei Michelin-Sterne, CortonKommentieren