Essigbrätlein – Nürnberger Spezialität Deutschland, NürnbergJulien Walther4. November 2016Andrée Köthe, Blumenkohl, Champginon, Domaine Coche-Dury, Yves Ollech, Zwei Michelin-Sterne, Essigbrätlein Kommentare
Mirazur – über den Dächern von Menton Côte d'Azur, Frankreich und MonacoJulien Walther30. Oktober 2015Blumenkohl, Bohnen, Côte d'Azur, Mauro Colagreco, Relais & Châteaux, Zwei Michelin-Sterne, Mirazur Kommentare
In de Wulf – Schweinehirn, irgendjemand? Belgien, DranouterJulien Walther2. Oktober 2014Bärenklau, Birne, Blumenkohl, Ein Michelin-Stern, Kobe Desmeraults, Rochen, In de Wulf Kommentare
Blanca – so schräg, so gut, so New York New York, New York City, USAJulien Walther1. August 2014Blumenkohl, Carlo Mirarchi, Ein Michelin-Stern, Blanca Kommentare
Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg – haben Sie ein Alibi? Deutschland, SaarlandJulien Walther22. Mai 2014Bergamotte, Blumenkohl, Chawanmushi, Christian Bau, Daniel Kiowski, Drei Michelin-Sterne, Robert Blanc, Victor’s Fine Dining by Christian Bau Kommentare
Next – The Next Big Thing? Chicago, Illinois, USAJulien Walther26. Juli 2013Blumenkohl, Chicago 07/2013, Dave Beran, Grant Achatz, Next Kommentare
Amador – kontrastreich DeutschlandJulien Walther12. Januar 2013Blumenkohl, Drei Michelin-Sterne, Juan Amador, Amador Kommentare
Per Se – New York’s Finest Dining, Pt. II New York, New York City, USAJulien Walther28. Januar 2012Blumenkohl, Drei Michelin-Sterne, NYC Januar 2012, Thomas Keller, Per Se Kommentare
Eleven Madison Park – New York’s Finest Dining, Pt. I New York, New York City, USAJulien Walther26. Januar 2012Blumenkohl, Daniel Humm, Drei Michelin-Sterne, NYC Januar 2012, Eleven Madison Park Kommentare
Pollen Street Social – urbane Lässigkeit London, UKJulien Walther30. Dezember 2011Blumenkohl, Ein Michelin-Stern, Jason Atherton, Pollen Street SocialKommentieren
The Ledbury – Ausnahmemenü London, UKJulien Walther28. Dezember 2011Blumenkohl, Brett Graham, Zwei Michelin-Sterne, The Ledbury Kommentar
The Square’s Roots – Quadratwurzeln London, UKJulien Walther28. Dezember 2011Blumenkohl, Rob Weston, Zwei Michelin-Sterne, The Square Kommentar
Meierei Dirk Luther – Licht im Norden Deutschland, GlücksburgJulien Walther10. Dezember 2011Blumenkohl, Bouchot-Muschel, Dirk Luther, Zwei Michelin-Sterne, Meierei Dirk Luther Kommentare
Aqua – einmal Toast Hawaii Deutschland, WolfsburgJulien Walther11. November 2011Blumenkohl, Braunschweiger Mumme, Champignon, Drei Michelin-Sterne, Ritz-Carlton, Ritz-Carlton Wolfsburg, Sven Elverfeld, Aqua Kommentare
L’Atelier de Joël Robuchon (Saint-Germain) – Systemgastronomie einmal anders Frankreich und Monaco, ParisJulien Walther15. Juli 2011Blumenkohl, Eric Lecerf, Joël Robuchon, L’Atelier de Joël Robuchon, Philippe Braun, Zwei Michelin-Sterne, L’Atelier de Joël Robuchon (Paris), L’Atelier de Joël Robuchon (Saint-Germain) Kommentare
Fünf Sterne an einem Tag Deutschland, Osnabrück, WolfsburgJulien Walther29. Juni 2011Blumenkohl, Drei Michelin-Sterne, Thomas Bühner, Wolfsburg, Zwei Michelin-Sterne, Aqua, La Vie Kommentare
Bartholomeus Belgien, Knokke-HeistJulien Walther11. Februar 2011Bart Desmidt, Blumenkohl, Champignon, Ein Michelin-Stern, Bartholomeus Kommentar
Jacobs Restaurant – Ebbe an der Elbchaussee Deutschland, HamburgJulien Walther11. November 2010Blumenkohl, Chicorée, Ein Michelin-Stern, Thomas Martin, Jacobs RestaurantKommentieren
