T’ang Court (Shanghai) – einen Reis wert China, ShanghaiJulien Walther21. Januar 2017Bambus, Chinesische Küche, Drei Michelin-Sterne, Justin Tan, Shanghai 01/2017, The Langham, The Langham Shanghai, T’ang Court (Shanghai), T’ang Court Kommentare
Bo Innovation – wo ist der Dämon? China, HongkongJulien Walther4. April 2015Alvin King Lon Leung, Bambus, Chinesische Küche, Dim Sum, Hongkong 04/2015, Bo Innovation Kommentare
Ishikawa – famoses Finale Japan, TokioJulien Walther17. April 2014Bambus, Conger, Dashi, Drei Michelin-Sterne, Hideki Ishikawa, Tokio 04/2014, Ishikawa Kommentare