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Der kulinarische Blog von Julien Walther

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Steirereck im Stadtpark – im Traum in Menton
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New York City – überfälliges Wiedersehen

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Drei Michelin-Sterne

 
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Gion Sasaki – Kaiseki im Wandel
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Zwei Michelin-Sterne

 
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Sühring – kulinarisches Exil
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Tourniert: Entdeckungen in Fernost (Teil 1)
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Ein Michelin-Stern

 
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Potong – zwischen Stern und Story
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Hermetikken – feiner Wein, feine Speisen
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The Surf Club Restaurant – Grill royal
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Werneckhof Sigi Schelling ‒ spricht für München
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Kaisergranat, König der Verwechslung – eine kulinarische Aufklärung
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New York City – überfälliges Wiedersehen
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China & Co. – 12 Tage, 30 000 km, 36 Sterne
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Meine Top 20 Gerichte 2023
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"Tellersülze" (aspic) with pickles, egg yolk. At two-Michelin-starred "100/200 kitchen" in Hamburg. — #tellersülze #thomasimbusch #troisetoiles_hamburg #twomichelinstars . . #mystorywithmichelin #michelinplate #
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Quail, Neuköllner Blutwurst, sauerkraut, sauce riche. Recently at Michelin-starred "Tulus Lotrek" in Berlin. — #quail #sauerkraut #maxstrohe #troisetoiles_berlin . . #mystorywithmichelin #michelinplate #michelinfood #delicious
Langoustine, Sauce Bourride, bergamot, coffee oil. Recently at Michelin-starred "Tulus Lotrek" in Berlin. — #langoustine #saucebourride #maxstrohe #troisetoiles_berlin . . #mystorywithmichelin #michelinplate #michelinfood #deliciou
Chawanmushi, otoro, caviar, dashi. Recently at Michelin-starred "Tulus Lotrek" in Berlin. — #chawanmushi #otoro #maxstrohe #troisetoiles_berlin . . #mystorywithmichelin #michelinplate #michelinfood #delicious #eeeeeats #food #foodi
: 💥 New review on my blog 🍽️ Restaurant: Steirereck im Stadtpark ⭐⭐⭐, Vienna 🇦🇹 ☝️ Check bio for this review and more “Steirereck im Stadtpark” in Vienna was awarded three Michelin stars for the first time earlier this year. I too
Kinmedai, teardrop peas, broth from eel, abalone, kinmedai bones and Ibérico ham. At "Loumi" in Berlin. — #kinmedai #teardroppeas #loumi #karllouiskömmler #troisetoiles_berlin . . #mystorywithmichelin #michelinplate #mi
Abalone, abalone liver beurre blanc, Chinese cabbage, shiso flowers. At "Loumi" in Berlin. — #abalone #loumi #karllouiskömmler #troisetoiles_berlin . . #mystorywithmichelin #michelinplate #michelinfood #delicious #eeeeeats #fo