SZENE Hamburg Essen und Trinken 2015/16

Für das Magazin SZENE Hamburg habe ich für die aktuelle Sonderausgabe „Essen und Trinken“ die Kritiken für die Rubrik „Lukullien“ beigesteuert. Auch die Auswahl der Restaurants stammt von mir (ich habe da mal etwas aufgeräumt). Hier ein Abdruck der Texte mit einem aktuellen Überblick meiner Einschätzung der Hamburger Haute cuisine.

Deutschland, Hamburg, Se7en OceansJulien WaltherAli Güngörmüs, Christoph Rüffer, Deutsche Küche, Ein Michelin-Stern, Frédéric Morel, Heinz Wehmann, Karlheinz Hauser, Nils Egtermeyer, Thomas Imbusch, Thomas Martin, Tim Mälzer, Wahabi Nouri, Zwei Michelin-Sterne, Haerlin, Jacobs Restaurant, Piment, Seven Seas, Jellyfish, Landhaus Scherrer6 Comments