Posts getaggt mit Foie Gras
Lockdown-Notizen: Piment, Landhaus Scherrer
Restaurants, Deutschland, HamburgJulien WaltherEin Michelin-Stern, Wahabi Nouri, Heinz Wehmann, Landhaus Scherrer, Corona, Lockdown, Hummer, Ente, Foie Gras, Piment
Roadtrip, Stopp 5: Waldhotel Sonnora, Dreis
Roadtrip, Stopp 4: GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken
Masseria ‒ Si, D.C.!
Sketch at The Lecture Room ‒ französische Landpartie
London, Vereinigtes KönigreichJulien WaltherBourgogne Aligoté, Clos de Vougeot, Domaine Arnaud Ente, Domaine Forey Père et Fils, Drei Michelin-Sterne, Foie Gras, Französische Küche, Grünkohl, Johannes Nuding, Pierre Gagnaire, London 2020-01, Sketch at The Lecture Room
Hélène Darroze at The Connaught ‒ schmackhafter Eklat
London, Vereinigtes KönigreichJulien WaltherCheddar, Domaine François Carillon, Dreieckskrabbe, Foie Gras, Französische Küche, Hélène Darroze, Puligny-Montrachet, The Connaught, Zwei Michelin-Sterne, London 2020-01, Hélène Darroze at The Connaught
Eleven Madison Park ‒ Lektion 1/2020
New York, New York City, USAJulien WaltherDaniel Humm, Domaine Henri Germain, Domaine Sylvain Cathiard, Drei Michelin-Sterne, Ente, Foie Gras, Hummer, New York City 12/2019, Eleven Madison Park
Tantris ‒ Genusskontinuum
Caprice ‒ Spitzenastronomie
China, HongkongJulien WaltherCapriceBernard Antony, Feige, Foie Gras, Four Seasons, Four Seasons Hong Kong, Französische Küche, Guillaume Galliot, Hummer, Zwei Michelin-Sterne, Caprice
L’Atelier de Joël Robuchon (Hongkong) ‒ vive la Spitzenküche am Tresen
Epicure – Crème de la Crème
Tourniert: Bologna, Venedig, Florenz, Hamburg
Bologna, Deutschland, Hamburg, Italien, VenedigJulien WaltherAntonello Sardi, Challans-Ente, Ein Michelin-Stern, Emanuele Addone, Foie Gras, Französische Küche, Gelbschwanzmakrele, Giancarlo Perbellini, Glattbutt, Italienische Küche, Mario Zini, Zwei Michelin-Sterne, Dopolavoro, Drogheria della Rosa, Haerlin, La Scala, La Bottega del Buon Caffè
Petit Amour – keine große Liebe
Osteria Francescana – Oops!
Dal Pescatore – die Familie
Canetto sull’Oglio, ItalienJulien WaltherCulatello, Drei Michelin-Sterne, Ente, Foie Gras, Froschschenkel, Gnocchi, Hummer, Italienische Küche, Nadia Santini, Relais & Châteaux, Dal Pescatore
Bauhaus – Weimar, Dessau … Vancouver?
La Vague d’Or – schmeckt wie Matisse
Côte d'Azur, Frankreich und Monaco, La Vague d’OrJulien WaltherArnaud Donckele, Basilikum, Drei Michelin-Sterne, Foie Gras, Französische Küche, Granité, Grüner Spargel, Hassaku-Apfelsine, LVMH, Thierry Di Tullio, Yann Ménard, La Vague d’Or
Azurmendi – Augen auf!
Baskenland, SpanienJulien WaltherDrei Michelin-Sterne, Ei, Eneko Atxa, Erbsen, Ferkel, Foie Gras, Haselnuss, Hibiskus, Hummer, Azurmendi
Piment – Schuster, bleib …
Chef’s Table at Brooklyn Fare – der Tisch der Tische
New York, New York City, USAJulien WaltherBlaufisch, César Ramirez, Dashi, Drei Michelin-Sterne, Ente, Essen am Tresen, Foie Gras, Forelle, Französische Küche, Glänzender Schleimkopf, Miyazaki, Moe Issa, New York City 03/2016, Chef’s Table at Brooklyn Fare
